米擒酒庄是由澳海集团控股，西夏风情园独资投资建设的一家具有西夏建筑风格的精品旅游型葡萄酒庄。何谓米擒，史书曾记载”米擒氏，性豪爽，喜饮酒，善酿酒”，米擒是西夏古国八大党项部落之一，“米擒”二字便是因这喜饮善酿的部落而得名，不论是酒庄以羊图腾作为标志，还是酒标的设计元素无不展现着西夏国米擒部落的文化符号。
米擒酒庄所在的西夏风情园内可以欣赏到演绎西夏王李元昊英雄事迹的战马表演，鼓声阵阵，尘土飞扬，战马嘶吼，刀剑如梦。一个带有党项文化图腾的酒庄，让白高大夏国米擒氏尚酒的精神在这里传承延续。
米擒酒庄的酿酒师——梁百吉是一位亲切有趣的人，除了对待葡萄酒的认真的态度之外，更是将酿酒视为生命的变化，追求葡萄酒中的变化与平衡的点，葡萄酒风格多为混酿。
