2015年12月11至13日，首届“风土复兴国际葡萄酒文化研讨会”在上海成功举办，在中国的葡萄酒行业人士和爱好者中引起了极大轰动。
风土理念领袖人物、勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会主席、罗曼尼康帝酒庄的联合庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）在大会发言
首届“风土复兴国际葡萄酒文化研讨会”（以下简称“风土大会”）由知味葡萄酒媒体·教育主办，由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会，上海交通大学安泰经济与管理学院，上海报业集团《新闻晨报》，勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会，意大利巴罗洛名庄协会，波尔多圣爱美隆列级庄联合会等机构联合主办。
本届“风土大会”邀请到了当今葡萄酒世界最顶级的专家学者、酒评家、名庄庄主主讲风土理念，并举办顶级葡萄酒品鉴大师班。其中包括全世界葡萄酒界公认的风土理念领袖人物、勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会主席、罗曼尼康帝酒庄的联合庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine），中国葡萄酒产区中的明星产区宁夏的代表人物、宁夏自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海，世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtchy）、伊安·达加塔（Ian D’Agata），世界著名葡萄酒作家杰克·里戈（Jacky Rigaux），世界著名葡萄种植与葡萄酒酿造顾问斯蒂芬·德农古（Stéphane Derenoncourt），中国农业大学葡萄与葡萄酒联合会中心主任段长青等多位世界顶级酒评家和顶级名庄庄主。众多拥有国际影响力的大师在大会上热情演讲，共同推广“风土”这一葡萄酒世界的核心理念。
为期三天的风土大会受到了中国中央电视台CCTV，上海《新闻晨报》，财新传媒等多家重要媒体的关注和报道。央视新闻频道《东方时空》栏目，央视英语新闻频道CCTV News的密切关注报道。
风土大会上，宁夏自治区政府党组副书记郝林海先生以《贺兰山脚下的中国文明》为题，做了精彩开幕发言，以战国宋玉《风赋》中的“风起于青萍之末”开篇，在场多位世界杰出“风土”代表人物都被这句话深深打动。
奥贝尔·德维兰先生在他的演讲中也引用了庄子的观点——“无为，顺应天时”，以此表达对自然的尊重。“我们花了9年的时间来走申遗之路，终于在今年7月获得了联合国教科文组织的正式认可，向世界证明了勃艮第的风土所蕴含的杰出普遍性价值，我们的AOC法定产区制度保护了这些古老的文化精髓。”他说“这次来中国，我见了很多的（中国）人，他们今天所有的努力也是为了他们的梦想，人有梦想真的很重要。人有梦想才会有真正的行动，我真诚地希望中国的葡萄酒农的梦想可以实现。勃艮第一样历经艰辛，但我们梦想实现了。中国的风土葡萄酒的生产者也有自己的梦想，也有非常非常高的价值，希望大家都可以实现自己的梦想。”
葡萄酒的世界尽管博大、尽管复杂，但尊重风土的人总可以生产出有个性的葡萄酒。奥贝尔·德维兰先生在言及品牌酒和风土酒的区别时说，“人们需要的是有故事的酒，可以体现和土地的联系的酒。我不能说风土酒已经战胜了大规模工业生产的酒，至少它今天仍在坚定的逆流而上，我们还在尽力保护风土酒”。中国的葡萄酒酿造者们，也怀揣着一个精品葡萄酒的梦想。”在CCTV对郝林海主席的采访中，他特别谈到宁夏产区发展“小酒庄，大产区”的理念，正是宁夏发现中国自己的风土之路的体现。
这场盛大的“风土大会”，既是全世界顶级葡萄酒专家与尊重自然的人们一起分享和探索风土这一美好事物的文化盛宴，又是葡萄酒世界最重要的价值观在中国以及全世界得更广泛理解和传播的有效渠道。
不管是在已有2000年耕作历史酒园积淀的勃艮第，还是在改革开放后开创葡萄产区的宁夏贺兰山东麓和中国其他葡萄酒产区，坚持人与自然的和谐统一，坚持在葡萄酒酿造中对“风土”的表达，自然能够收获精妙的葡萄酒，并受到消费者和市场的青睐。人类认知和尊重自然的理想与酿出好酒获得市场认可的商业实践，可以通过尊重和认识风土实现完美的融合。这既是奠定葡萄酒产业高速发展的战略基石，也是让葡萄酒爱好者和消费者获得更美妙的品酒文化体验的最佳方式。、
从今天开始，知味会陆续发布风土大会上专家的精彩发言文字稿，让广大的知味读者都能有机会体会到这场2015年中国葡萄酒界年度盛事上分享的风土理念的精华。
这场大会只是一个美好的开始，在品味美酒、享受生活的路上，还有着很多精细美好的事物，等着大家去探索。真正伟大的酒，都有一颗自然的灵魂；所有伟大的人，都有一颗亲近自然的心。风土理念在中国的生根发芽，发扬光大，还多多仰仗行业内外每一个爱酒之人的参与，期待与大家下次风土大会再见。
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