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城事 | 塞上江南崛起的“葡萄酒之都”

产地,是唯一让葡萄酒充满神秘感的先决条件;原料,赋予了葡萄酒酒中贵族的优秀基因;深厚、独特的文化内涵又给予葡萄酒恒久不衰的气质魅力。

天下黄河富宁夏。被人们成为“塞上江南”的宁夏银川市,拥有者被认为是最适宜葡萄酒种植酿造的贺兰山东篱葡萄酒产区。相比其他老牌葡萄酒酿造国家,“贺兰山”这个低调的地理标杆创造了中国红酒的世界影响力。

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说起“塞上江南”,人们耳熟能详。但是这种称谓源于何时何人,便没有那么家喻户晓了。最早提出灵州为“塞北江南”的人是隋朝人郎茂。最早诗赞灵州“塞北江南”的诗人是唐朝诗人韦蟾。他在《送卢潘尚书之灵武》中写到,“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名。”如今,人们仍旧品读着一千多年前伟大诗人在贺兰山下留下的优美诗句,宁夏北部引黄灌区已经被今人亲切称为“塞上江南”,贺兰山东麓产区,北纬38°的至尊典范,与世界著名葡萄酒产地法国波尔多、勃艮第等同属一个纬度,也成了中国葡萄酒出色孕育的绝版产地。

产地,是唯一让葡萄酒充满神秘感的先决条件;原料,赋予了葡萄酒酒中贵族的优秀基因;深厚、独特的文化内涵又给予葡萄酒恒久不衰的气质魅力。贺兰山东麓神奇的自然条件、悠久的历史文化、独一无二的资源让贺兰山东麓成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一,同时也被誉为中国的波尔多,中国葡萄酒的希望。

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2011年以来,宁夏积极发挥风土优势,对标国际标准,加强交流合作,成功走出了一条具有宁夏特色的“小酒庄、大产区”发展路子,产区发展方向、政策导向、招商条件、管理措施等都是围绕着保护珍稀资源,扎扎实实种好葡萄,建设有特色、小规模、高品质的酒庄而设置。保乐力加、轩尼诗、张裕、长城等国内外一批知名葡萄酒企业到贺兰山东麓建基地、建酒庄,西夏王、贺兰山、加贝兰、巴格斯、银色高地等一批区内企业品牌迅速崛起。

如果说张裕、长城和王朝是区外葡萄酒大企业的典型代表,轩尼诗、保罗力加是洋酒品牌的代表,贺兰晴雪和御马酒庄是本土酒庄的代表,那么,西夏王就是本土葡萄酒行业的唯一大企业。“西夏王”牌系列葡萄酒酒色纯正、口感圆润、风格独特、具有原产地的典型性,并多次在国际国内获得大奖。

贺兰晴雪

坐落在贺兰山脚下的宁夏贺兰晴雪酒庄引种法国16个品系的酿酒葡萄,种植面积200多亩,拥有地下酒窖1,000平米,年生产葡萄酒50,000瓶。从2005年开始,每年精心生产的加贝兰干红葡萄酒都分别在不同的国际国内葡萄酒大赛中荣获金奖。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大赛中,加贝兰2009荣获最高奖项——国际特别大奖。加贝兰已经得到业界和消费者的肯定和好评。酒庄葡萄酒的酿造尊重自然,恪守“好的葡萄酒是种出来”的理念,采用法国传统工艺,经法国橡木桶陈酿和窖藏,葡萄酒呈深宝石红色,果香浓郁,高贵雅致,口感具有愉悦的延伸性,酒体饱满,圆润,均衡,持久,体现了贺兰山东麓地域特征。

御马酒庄

御马酒庄不仅传承了中国东方个性和气质,又具备欧洲的典雅和细腻,无论是用以馈赠礼品、收藏还是用于款待亲朋好友,都能体现出主人极高的文化品味和生活情趣。御马酒庄已通过并享有“贺兰山东麓葡萄酒原产地域专用标志使用权”成为了国内主要原酒供应商,曾与国内多个知名品牌有过OEM合作。御马酒庄酿造的葡萄酒已经占据了中国高档干酒市场15%的份额。而这只是当初拟定的发展规划中的第一步,中国的御马酒庄正谋划着向下一个目标前进——中国酒庄葡萄酒消费市场的领军者。

宁夏自治区党委书记李建华

宁夏自治区党委书记李建华

宁夏自治区党委书记李建华介绍说,宁夏贺兰山东麓位于北纬37°43’~39°23’,与法国波尔多等同处于世界酿酒葡萄种植的“黄金”地带,光、热、水、土条件优越,没有工业污染,在这里种植的葡萄香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,品质优良,是世界上少有的高端葡萄酒绝佳产区之一,也是宁夏最具有国际性符号的产品。2003年贺兰山东麓获得了“葡萄酒国家地理标志产品”保护区认证,2013年贺兰山东麓产区被列入《世界葡萄酒地图》。

他说:“宁夏酿酒葡萄种植面积已达46万亩,年产葡萄酒19万吨,目前已建成葡萄酒庄58家。我们学习借鉴波尔多的经验,对葡萄酒庄实行列级管理,保证品质,与世界葡萄酒产业发展接轨。宁夏文化底蕴深厚、旅游资源丰富,我们将积极推进葡萄酒产业与文化旅游产业融合发展,挖掘葡萄酒文化元素,把休闲、观光、采摘、品酒、购物等结合起来,特别是把宁夏葡萄酒的品牌打出去,让国内外消费者都知道宁夏有世界上最好的葡萄酒。到2020年,我们的葡萄酒产业将实现‘五个一’的目标,即建成100公里葡萄文化长廊、种植规模达到100万亩、建成100家以上高品质酒庄、实现1000亿元综合产值、带动10万人就业,把宁夏打造成东方葡萄酒之都。”

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