找回密码

登上国宴的葡萄酒,酒庄庄主居然是这样的魔性画风…

然后她焦急地问员工,员工回答说,只是试喷,没有加农药……她哈哈哈哈地笑了出来,“吓我一跳,没加农药啦哈哈哈哈哈哈,你们要不要进去冲个凉?”

Mr Green(俗称绿先生)最近有幸去了一趟银色高地酒庄。银色高地?这是个什么样的酒庄?国宴酒!

今年6月12号,德国总理默克尔访华,在欢迎宴会上,李克强总理招待默克尔的酒就是银色高地酒庄的两款葡萄酒!

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下面就是绿先生探秘银色高地酒庄实录,画风不太寻常…Ready?

最近哥一直在浪。浪着浪着,就浪到银川了。

当时就有一个朋友说,我带你去银色高地玩玩吧,是一个葡萄酒酒庄。

好呀好呀。我内心已经浮现,酒庄庄主一边骑着马一边端着杯红酒,缓缓向我走来的美好画面。

然后从机场大概开了一个多小时的车,来到贺兰山脚下,差不多海拔有1200米的地方,我看到了一片葡萄庄园。

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我问:酒庄呢?

友人:哝,那个红色房子就是。

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我内心:咦……这和想象的画风不太一样呀……哥特风小洋房呢?赛马场呢??女仆呢???

这个时候,银色高地酒庄庄主高源,人称Emma,一身闪光的小麦色肌肤,着一袭小黑裙,顶着大太阳向我们走来。

嗯……这是一位,看起来非常亲切的,邻家大姐。

然而,听说了她是业内少数能考取法国国家级酿酒师证书的葡萄酒专家后,我改变了我的看法。

Emma应该是一位,非常非常厉害的,邻家大姐。

为了让大家真的觉得Emma很厉害,我不得不放一张Emma看起来很有气场的照片。

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当Emma还是个萝莉的时候,就被老爹拎去法国深造酿酒技术了,他们家最大的愿望,就是酿出属于中国的高品质葡萄酒。

Emma不出意外,发挥了中国人强大的学霸天赋,不光酿酒术大成,还拐回来一个法国男朋友,吉利。

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用Emma的话开玩笑说,因为家里实在是缺一个懂行的男人干活,就带吉利回来了。

只想求吉利的心理阴影面积……

吉利现在是酒厂的技术顾问,在中国一呆就是好几年,不过愣是没学会普通话。这不重要,现在只要吉利一个眼神,一个手势,酒厂员工就知道怎么干了。

酒庄里还有一道靓丽的风景线,就是一位笑起来特别甜的美国美少女,酒庄的市场顾问,清源。

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清源的中文特别好,你只要把同一句话,跟她耐心说上两遍,她一定听得懂。不过人家已经有男朋友了,你也别动别的心思了。

这一大片庄园,种的葡萄都是霞多丽,现在是夏天,所以葡萄看起来才刚刚长开,离成熟还有段距离。

Emma来到庄园田地上,二话不说,脱掉鞋,赤脚走在土地上。

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她说这样能感受土地的温度,而且都是松软的沙土,踩起来暖暖的很舒服。

整片土地都是西北地区特有的砂土,这样才能保证葡萄的根茎有强有力的生命力,加上斜坡地貌,和长达15小时的光照时间,这块土地是葡萄生长的乐园。

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对,没错,长达15个小时,这里早上6点出太阳,晚上9点天才黑。顿时感觉每一颗成熟的葡萄,都经历过一个世纪的日光浴。

你喝到的不是葡萄酒,是Sunshine呀。

正巧,洒水车开进庄园,在进行洒水测试。Emma高喊,“我要进去冲个凉!~”然后一闪身,冲向了洒水车……

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留下我们目瞪口呆。

我默默地问了一句:“那个车不是用来洒农药的吗……?”

满脸是水的Emma一脸恐慌状:“……对哦……”

然后她焦急地问员工,员工回答说,只是试喷,没有加农药……她哈哈哈哈地笑了出来,“吓我一跳,没加农药啦哈哈哈哈哈哈,你们要不要进去冲个凉?”

我们:“……”

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酿酒厂里的景象和外面田园风光截然不同,感觉充斥着各种黑科技元素,未来感满满。

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● 这是法国原装进口的压榨机,只可惜来的不是时候,否则可以现场直播一下压榨机榨葡萄画面。

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● 嗯……吉利开的小推车,应该是国产的。(杭州叉车是什么鬼啦。)13.jpg

● 这些不锈钢酒桶也是用来贮藏酒的,与橡木桶藏酒不同,不锈钢桶便于调节内部温度,很适合保留果实原本的香甜味,一般新世界(美国、澳大利亚、阿根廷、新西兰等产地)的葡萄酒,都会用不锈钢桶贮藏一段时间。

● 橡木桶则更加注重透气性,能让葡萄酒风味更浓厚,还附加一道木质香味,旧世界(法国、意大利、西班牙等产地)的葡萄酒基本上都要过一遍橡木桶。

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Emma家的橡木桶,那价格就老贵了,一个看起来很普通的橡木桶,大概要3~5万吧。每次Emma提到她家的橡木桶,那眼神跟看传家宝一样。可以说橡木桶质量的好坏直接影响成品酒的口感优劣呀。

在酿酒厂的另一个车间,是自动装瓶的流水线。

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请原谅我没见过世面,总觉得这个黑科技特别好玩。啪啪啪,从葡萄成熟,到榨汁,到贮藏,再到装瓶,一瓶葡萄酒就这样诞生。

参观完酿酒厂,必然会顺便参观一下藏酒室。Emma家的藏酒室在地下50米,凉快得很,地上地下一个像夏天一个像秋天。(不禁唱了起来)17.jpg

放眼望去,密密麻麻都是钱,呸,都是酒。

每瓶酒按年份和品种整整齐齐排列着,处女座看到应该会幸福死。也可能会被密恐患者讨厌。

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然后Emma带我们去喝酒了。我摆出一副“哎哟这怎么好意思呢”的脸,但身体已经在说“好呀好呀我们喝什么呀~”了。

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其实我并不懂酒,很多酒喝过以后才知道,原来味道真的是有记忆点的。

就拿她家招牌,银色高地阙歌干红来说,刚开瓶就喝,入口会特别爽滑,一点都不像是红酒,然后红酒的酸涩和甘甜才会慢慢在嘴里蔓延开;等醒酒半个小时,酒香味会变得特别浓,你会觉得这杯酒在想尽办法勾引你喝,入口酒劲也更丰满。

原谅我贫瘠的辞藻,我只能像电视里的美食评委一样,吃了一口,然后满眼放光地跟观众说,“嗯~~~很好吃哟!~”

毕竟是葡萄酒皇帝Robbert Parker给出86分的葡萄酒,而且上了国宴的餐桌。所以我这样悄无声息地安利,应该不过分吧?

来吧,让我们为祖国的美好未来,干杯!

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请大家忽略我错误的拿酒杯方式,尽情欣赏远处优美的贺兰山日落风光。

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