对于贺兰山东麓红寺堡葡萄酒产区而言，由汇达阳光生态酒庄出品的“千红裕”葡萄酒在2015年的横空出世，以及其接连斩获的多个国内国际重量级奖项，无疑是这个新生产区恰逢其时的一张“名片”。
在2015贺兰山东麓国际葡萄酒博览会总结会上，“千红裕”的葡萄酒的获奖引得专业人士和同行们的阵阵掌声，在汇达阳光生态酒庄庄主豆孝明的眼中，家门口获得的这个奖项，其含金量非同一般，即使“千红裕”已在2015年中获得了英国品醇客香港赛区品鉴大赛银奖、2015年法国波尔多国际葡萄酒挑战赛银奖等九项国内外重要奖项。
“能够在贺兰山东麓产区获奖，比夺得国内外大奖更让我们感动，这说明红寺堡产区已经在宁夏崭露头角，它的未来不容小觑”“千红裕”的酿造者——豆孝明这样说。
乡愁支撑的东方情愫
1988年，歌手范琳琳的一首西北风歌曲《黄土高坡》红遍大江南北，时至今日，豆孝明的脑中还时不时浮现出“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过，不论是东南风还是西北风，都是我的家我的家……”这样的歌词和旋律。与这首歌描绘的景象极为相似的甘肃和宁夏，都被豆孝明看做是家，一个是生他养他的家乡，一个是成就事业的家乡。
庄主豆孝明
1995年，从建校毕业的豆孝明选择来宁夏寻找机会，先后辗转青铜峡、银川打工。2007年，积累多年经验的豆孝明在红寺堡创立了宁夏汇达置业集团有限公司，凭借自身的努力和魄力，成为当地知名企业。2013年，全国房地产业遭遇冰期，他果断决定转型，经过考察，他在一片葡萄基地中间建起了一座属于自己的中国式城堡——汇达阳光生态酒庄。不久前，他还被全国商业企业管理协会授予2015年度全国优秀企业家称号。
汇达酒庄，不仅融入了豆孝明对西北风情浓烈的感情，还融入了他多年的不减的乡愁。他把酒庄建设得像家一般，秦砖汉瓦的意味，窑洞式的酒窖，温暖宽阔的大炕，还有可观赏葡萄园的城墙……豆孝明自豪地告诉记者：“中国人就是要穿出华夏文化的味道，要传承汉服和旗袍这样的精华，干嘛要把它改良成外国人的燕尾服？”
“老史”本名史蒂芬·麦克尤恩(Stephen·McEwen)，是今年参加贺兰山东麓世界酿酒师挑战赛的一员，抽签让他和汇达酒庄结下了缘份。
如今，酒庄的每个人都称史蒂芬·麦克尤恩为“老史”，一是对他年龄的尊称，二是取谐音“老师”，表达大家对他的另一份尊重。“老史”在酿酒行业已有几十年的丰富经验，专业知识渊博，但是他却从没有摆出老师的架子，反而同酒庄的每个人成为哥们，一起为酿造优质的葡萄酒忙前忙后。
忙碌的工作之外，豆孝明会教老史说中文、玩游戏，别看“老史”来自异国他乡，但他对中国文化一触就通，豆孝明教他说方言，他总是在听几次后就学会了，连酒庄的小哥们都佩服得直抱拳。作为回报，“老史”也会在酒桌上教小哥们如何品鉴一款葡萄酒的年份、品种，如何配餐，如何销售。
豆孝明曾专门请“老史”帮助酒庄酿造更适合中国人口味的葡萄酒，尽管抽中的葡萄园品质未能尽如人意，但“老史”凭借多年的经验，酿出的一款酒已经让豆孝明喜欢到不行。他说，能够请到“老史”来酒庄，不仅是缘分，更多的是福分。
品质奠定基业
红寺堡以逾3000多小时的年平均日照，使得酿酒葡萄的品质格外出众。近年来，贺兰山东麓广受世界认可，被誉为世界最具竞争力的葡萄酒产区，而红寺堡作为贺兰山东麓的明星葡萄产区，更是享有“中国葡萄酒第一镇”的称号。
决定在这片土地种植葡萄的时候，豆孝明就知道这将是一个长久的事业，是要用几代人去打造的家业，他能做的就是打造好的基底，酿造好的葡萄，用品质让百姓记住自他手里诞生的酒品。因为他的这份坚持，酒庄通过了ISO9001管理体系和HACCP体系(ISO22000)认证、中国有机产品认证等，按照国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)标准进行有机种植和生产，引进了意大利进口的灌装线，每小时可以完成800瓶灌装。
2015年，汇达阳光生态酒庄被授予中国葡萄酒市场白皮书、中国葡萄酒市场年度风云榜“中国最具发展潜力葡萄酒产区明星酒庄”称号。
豆孝明说，“随着新兴优质葡萄酒产区的发展，种植面积的扩大，种植时间的延长，产量不断增加，必然带来优质葡萄酒数量产量的扩大。”红寺堡是一个新兴的城市，葡萄酒产业更是一个新兴的产业，汇达在今年的各项大奖赛上能够获得如此多的殊荣，首先是靠得天独厚的的自然气候和地理优势，其次，红寺堡区是个无污染产区，这些都是出产好葡萄的基础。汇达的理念就是要生产绿色、有机、高品质的产品，以此占领市场，生产高端且性价比极高的葡萄酒，让百姓切身体会到优质葡萄酒带来的享受。
站在汇达阳光生态酒庄的“城墙”边眺望，不远处在建的宁夏移民民俗风情园吸引了记者的目光，这是豆孝明的“十三五”规划。未来，这里将被打造成红寺堡产区一日游的观光区，在风情园里不仅可以找到宁夏各地的小吃、工艺品、土特产，还可以在园内游园休闲，欣赏牡丹观赏园、葡萄采摘园、垂钓园，桃园风格各异的美。
美景，美酒，美食，美好生活……在豆孝明心里，创造这些元素，并且将它们组合在一起，没有比这更幸福的事了。
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