参加了3月初在上海举行的“发现中国”葡萄酒峰会后，装哥对新兴的西部葡萄酒热土产生了浓厚的兴趣。一直以来只知道外国有酒庄、中国有酒厂，不意间斗转星移，中国呼啦啦也是酒庄遍地了。不过遍不遍地是一回事，装哥尽管是掰酒，却也知道做酒庄是个需要堆砌热情、技术、耐性以及金钱的活儿，当然还要有点运气。咱们从一个前几年还在流行往红酒里兑雪碧的国家，一下子酒庄遍地开花，简直又是一个中国速度。但自从高铁出事后，装哥觉得虽然建设速度快是好事，不过质量好歹也得控制点。所以，尽管装哥很忙，但怎么着也得自己去看一看，才能掰两句。
宁夏这个地方其实挺有意思，尽管地处西北塞上，却不是太缺水。“黄河百害，唯利一套”，这个“套”讲得就是河套地区，大部分就在宁夏。去过宁夏旅游的朋友可能知道，银川附近有个著名的景点沙湖，碧波荡漾，芦苇丛生，这个在西北的其他地区还真不多见。由于不缺水，宁夏是黄河以北、东北除外唯一一个可以种水稻的地区，所以如果江南人去那里旅游，不用担心没有大米饭吃。当然，装哥还是推荐大家多吃那里的特色面食，那个滋味真是“打耳光也不放手”啊。不过毕竟还是在西北，地力却不如东北那样肥沃，土地的盐碱性还是大的。顺便说一下，银川从前叫兴庆府，是神秘的西夏王朝的首府，后来之所以叫银川，是因为有时候黄河也会发发大水，水退了后，由于土壤的碱性太高，地表会结了一层盐碱结晶，太阳一照，看起来就像地上铺满了银子一样，故而得名。银川又靠近戈壁，土地中的沙石比例也很高。这样的地，指望高产量、产品多样性，那真是件非常困难的事。不过，这样的土地，在种葡萄开酒庄的人眼里，可是千金不换的风水宝地啊！当地政府也结合实际情况，沿着整个贺兰山东麓，规划了100万亩的葡萄长廊。试想一下几年后，在那漫山遍野的葡萄间云中漫步，喜欢浪漫的朋友们是不是心都化了？不过对于装哥这个热爱浆果的吃货来说，每想至此，不免总是口舌生津，要大大咽下一口口水才行。
这次，装哥一共花了四天，走访了11家风格各异、规模不一的酒庄。这些酒庄有的是国际或国内著名酒业公司投资设立，有的是有农垦林业科研背景的，但更多的是年轻的酿酒师为了自己的理想在孤注一掷。是的，装哥没有用错词，建个酒庄可绝对不是有些朋友想的那样简单。草创时期，你就需要建厂房、建酒窖，买多如牛毛的各种设备，平整土地，然后种上葡萄。葡萄也不是当年种当年就可以拿来酿酒的，最低限度也得三年才会结出可酿酒的葡萄来，这当中你还要盼着求着千万别来个天灾人祸的，刚种上的小苗苗可经不起折腾。等万事齐备，酿出酒来，接下来，你就要开始愁卖了。千万别太相信 “酒香不怕巷子深”这种屁话，那充其量只能吸引几个既没传播力又没消费力的酒鬼而已。到处去评奖打品牌，可能有点作用，但不把有效的销售体系搭建起来，就算名声搞得是多么的如雷贯耳，消费者找不到买不到，还是一样没用。说句题外话，装哥一直觉得，在我们这个没有葡萄酒传统的国家，照搬国外的一些成功模式未必有用。就说评奖吧，其实我们中国酒大奖小奖真奖假奖也拿了不少，不过除了寥寥几个业内人士之外，恐怕基本上没什么消费者知道，大家买的大部分还是商家推荐的 “公海灌装酒”。中国的事情，总还是要接点地气才行的。
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