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贺兰晴雪酿酒师张静:与宁夏葡萄酒一起成长

张静至今还清晰的记得,李华老师每次来宁夏,他都要求开车到沿山路上走一走,他说,沿山路两侧这些荒地都是神奇的土地,能生产出世界级的葡萄酒。也就是从那个时候起,她在心里埋下了一颗火种,她坚信宁夏贺兰山东麓可以做出世界级的优秀葡萄酒。

2016年7月12日,中美国际葡萄酒教育论坛在银川举办,来自国际国内葡萄酒教育家及专家、贺兰山东麓产区葡萄酒从业者和爱好者等近200人参加。

论坛上,贺兰晴雪酒庄酿酒师张静、银色高地酒庄酿酒师高源、迦南美地酒庄酿酒师王方、独立酿酒师周淑珍、银广夏实业集团酿酒师丁玉镯五位宁夏葡萄酒产区女酿酒师与参会嘉宾分享了她们的葡萄酒传奇故事。


来听听张静的故事:

女性酿酒师最近成为高关注度的热点话题。作为女性,张静很高兴,至少在酿酒行业已经没有了性别歧视,女性的社会地位和家庭地位从目前的发展态势看,呈上升趋势。

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张静出生在一个很普通的家庭,父母是公职人员,传统保守,但充满了爱和自由,她感恩父母,保护了她的想象力和创造力,让她拥有了开朗、阳光、直率的性格。

老人们常说命,她觉得自己属于命好的那种。在她人生的道路上,很幸运地在不同时期遇到了贵人。

1998年大学毕业后,张静有幸进入自治区科技厅兴农办,负责葡萄酒产业的协调组织管理工作。那个时候宁夏的葡萄酒被作为产业刚刚开始起步发展。就是在这个平台上,她真正开始接触葡萄酒,也就是在这个平台上,她结识了很多国内外的专家学者,是他们启蒙了她对贺兰山东麓葡萄酒的信仰与信心。

张静至今还清晰的记得,李华老师每次来宁夏,他都要求开车到沿山路上走一走,他说,沿山路两侧这些荒地都是神奇的土地,能生产出世界级的葡萄酒。

也就是从那个时候起,她在心里埋下了一颗火种,她坚信宁夏贺兰山东麓可以做出世界级的优秀葡萄酒。

2004年,宁夏葡萄酒产业进入了困难的发展时期,她有幸跟随着容健、王奉玉两位老先生,开始了艰苦的创业。之后,她辞去了公职,在两位老先生的支持下,开始了葡萄酒的求学之路。首先跟随恩师李德美在中法庄园学习酿酒。之后走出国门,到法国、澳大利亚、美国、新西兰培训实习交流。

张静说,“我喜欢学习,不觉得枯燥,不觉得苦。我享受学习的过程,就像喜欢运动跑步的人,享受运动后带来的快乐一样。我也善于学习,向书本学习,向外国人学习,向前辈学习,向同行学习。我甚至把朋友们玩的时间、应酬的时间都拿出来学习,因为我开始学习葡萄酒的时候,年级不小了,已经27岁了,我知道我应该更珍惜时间,我知道自己要学什么。”

天道酬勤。2011年加贝兰2009荣获decanter世界葡萄酒大赛的国际大奖,震动了国内外葡萄酒界,让世界知道了贺兰山葡萄酒产区。张静心中的火种被彻底点亮了。

她的成长伴随着宁夏葡萄酒产业的发展。她的成长见证了宁夏葡萄酒产业从无到有,从小到大,由弱渐强的过程。她说,“我觉得自己是幸运的。遇见葡萄酒,我也遇见了更好的自己。我变得越来越自信,坚强和独立,心态也越来越包容与平和。”

其实,张静只是奋斗在贺兰山东麓这块土地上其中的一个追梦人,她和宁夏所有的酿酒人一样,怀揣着同一个梦想,就是把贺兰山东麓打造成为世界优质葡萄酒产区。她深深地知道这条路还很漫长,但她坚信:昨天有梦想,今天在行动,明天有希望,我们在路上。

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