贺兰山下的“兰精灵“与洋气的NAPA是怎么聊天的？

小编看各地的城市在无奈地洗着脏水澡，吐糟着恶劣的雷暴天气，连魔都也是时不时闪个电，暴个晒，无时不刻地叫嚣着夏日的主权…突然发现在山的那边河的那边有一个“兰精灵”，要和洋气的Napa Valley来一场越过太平洋的高调约会，还要手拉手。按我八卦的性子，当然打飞的过去围观啦啦啦…

一到贺兰山东麓，就感慨：这7月份的温度，住在魔都的小伙伴羡慕不来…

再感受下这扑面而来的西夏古风情~

还有此生第一次见到的“活”枸杞！

（小编第一次上大西北，性别女，头发又长，所以…不要怪我一副没见过世面的样子）

就连西瓜都不安分，要搔首弄姿一把！

贺兰山东麓，美得让每个人都陶醉于此，释放“自我”。你看看葡萄酒大师侍酒大师们的变化就知道了。

一开始各种严肃认真脸，比如：

中美国际葡萄酒教育论坛当天，为了酒款和议程在认真准备。

（左）侍酒大师 Darius Allyn MS 即将与来自于贺兰山的五朵金花，女酿酒师和庄主们畅聊，这会正在认真准备问题和顺流程，还不断与主办方确认嘉宾们的中文名字正确发音。(不知道内心会不会小激动呢)

（右）来自 NAPA 的 SWE(Society of Wine Educators) 国际葡萄酒教育家协会会长 Edward Korry也在为下午的发言准备。

会议开始啦！噔噔噔！

大师坐在贺兰山传奇女酿酒师和庄主们中间，认真地聊起了天。

高源，银色高地酒庄酿酒师：“父亲对葡萄酒的热爱与坚持深深地影响了我。”高酿酒师的先生是法国人，因此一起酿造的葡萄酒颇具“旧世界”风格；同时又敢于尝试，结合贺兰山的风土走出自己的路。

丁玉镯，银广夏实业集团酿酒师。谈到90年代与酒厂一起渡过经济效益难关的艰辛经历，丁酿酒师直呼“宝宝心里苦啊”。她直言，贺兰山东麓的女酿酒师们就是要做辣妹子，泼辣大胆，锐意进取。

张静，贺兰晴雪酒庄酿酒师。这是第一位发言，也是最“Excited”的酿酒师妹子。演讲一路深情带感，最后押韵地总结“昨天有梦想，今天在行动，明天有希望，我们在路上。”听完深深地感受到她所酿的“加贝兰”中的浓缩的对葡萄酒热爱与坚持。

王方，迦南美地酒庄庄主。其中唯一一位庄主，人称”Crazy Fang”魔方。有个疯狂的爹地，王奉玉；没有葡萄酒专业背景却毅然疯狂地回国当庄主；坚持要在贺兰山疯狂地酿雷司令。迦南美地，“流淌着奶与蜜的土地”。

周淑珍，独立酿酒师。33年酿造经历，业内备受尊重，放弃优厚待遇成为独立酿酒师。为迦南美地酿出小马驹，为留世酿传奇干红，“品质是永无止境的”。

来自中国农业大学的马会勤教授从积温，地形，气候等角度分析贺兰山产区，“把几张分析图叠加你就可以看出，中国几乎没有像宁夏这样连成片的适合酿酒葡萄种植的产区。”整个演讲非常激情有力，还指出“组学”是风土描述的重要产区，“一生二，二生三，三生万物”, 从基因组，转录组，蛋白质组，代谢组的角度深入分析，来重新认识中国酿酒葡萄的品质特征。

NAPA Valley来啦！

国际葡萄酒教育家协会SWE(Society of Wine Educators)副会长Barry Wiss正在为大家介绍位于加利福尼亚产区的NapaValley, 并说道Napa目标在2020年成为”Greenest Wine Region in the world”。接下来现任会长Edward Korry详细讲述了SWE各项葡萄酒与烈酒认证在国际的广泛认可度与实用性。

最后还有新晋华裔葡萄酒大师 Tan Ying Hsien MW（陈应贤）用非常有意思的方式与大家分享宁夏与新世界或旧世界的关系。以两段风格完全不同的音乐开启演讲，正值大家疑惑时，他解释道，“这是一段来自于新世界的音乐，和旧世界音乐的对比”。随后PO出一条极简的时间线，让大家猜每条竖线的标注是与葡萄酒相关的哪个重要事件的大概时间点。

(葡萄酒极客们，有本事一起来玩儿啊…反正我没有)

之后大师拿出4款干红，让大家盲品，感受“新”世界与“旧”世界。台下，坐了各位刚刚走访过贺兰山东麓几十家酒庄的葡萄酒大师和侍酒大师，宁夏几十家酒庄庄主酿酒师或者代表，全国各地赶来的葡萄酒业内人士和爱好者，共200多位嘉宾。10分钟盲品结束后，包括马会勤教授，张静酿酒师，侍酒大师Darius Allyn MS在内的多位资深人士和爱好者们都发表自己的看法。结果众说纷纭，答案都不一样。他利用这个非常有意思的小测试结果告诉大家，其实宁夏本身就兼具新世界和旧世界的特点，传统的种植技术，最新的酿造设备和国际思维，酒的风格也因酒庄的地理位置和酿酒师本身的个性而不同，无法也没有必要一定要指出究竟是新世界还是旧世界产区。能从这两个产区都学习和交流到更适合于贺兰山东麓产区葡萄酒品质提升的经验，才是最重要的。

也许就像某位庄主提到，宁夏贺兰山东麓是“长着新世界的脸，藏着旧世界的内心。”

如果你在现场，觉得能准确猜出来不？