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一瓶“一生”喝不到的酒

收到一张邀请函,主题是品鉴一瓶此生喝不到的酒,看似矛盾的主题激起了处女座的好(hao)奇(dou)心。邀请人倔不过我,告诉我说,一生喝不到这瓶酒的人是这款酒的作…

收到一张邀请函,主题是品鉴一瓶此生喝不到的酒,看似矛盾的主题激起了处女座的好(hao)奇(dou)心。邀请人倔不过我,告诉我说,一生喝不到这瓶酒的人是这款酒的作者。

1

一句话让我陷入思考。请你和我一起试想一下:

假如,

让我们付出最好的青春,

用尽最棒的才华,

挥洒最大的热情,

去做一件看不到结果的事,而且不只是过程中看不到,结束以后也看不到,100%的在有生之年都看不见,在弥留之际都没法有个交待。

做吗?

我是不做的,我做不到,我还相信几乎没有人能做到。

因为如果你和我一样,曾经全心对投入,去做一件事情,那么你一定想要看到结果。

无论这件事,

是一份恋情,是一段旅程,

是一部电影,是一场马拉松,

还是一次创业。

置之死地而后生,也是怀抱着生的几率;

明知不可为而为之,亦是抱着有所为的期待。

作为凡人的我,世界观里凡事都一定要有结果的,无论好的坏的,必须要有了结。这和一句话要有句号,买张彩票要有开奖,一通电话要有一声坚定的byebye一样,天经地义。难道不是吗?

倘若预见不为意志所转移的未来,当事人还能保持一样的心态吗?

告诉梵高:你这辈子注定穷困潦倒,生前只能卖出1幅画,最后还要以悲惨的方式终结自己的生命。他还能成为梵高吗?

告诉高迪:你死前注定完成不了圣家堂,而且还会死于非命于铁轨之上。他还会义无反顾吗?

告诉诸葛孔明:蜀国必亡,大业必败。三顾茅庐还打动的了他吗?

可就是有那样一群人,愿意为了一件注定与自己“无关”的事,付出生命。抱着所有这些念头,11月13日,我应邀去喝了这瓶“一生喝不到”的酒。

2

| 这个品牌的酒,她的诞生需要100年时间,整整4代酿酒大师的拳拳相守和沿袭传承方能成就一件作品,而他们中没有一个人能喝到自己酿造的佳酿。

| 打造她的葡萄来自于稀有的大香槟区(Grande Champagne),生长于亿万年前的石灰石之上,滋养出稀有的百花香和长生不老般的生命力。

| 炼就她的“生命之水”经过12小时的带渣蒸馏,浓缩9倍的葡萄精华而来,其间变数之大、细节之多,令人心力憔悴。

| 她的成熟过程百转千回,分别经历严格挑选的新、旧法国橡木桶陈酿,并在不同湿度、温度的地窖中交替度过了百年的光阴。

| 她的调配过程让全世界最厉害的数学家束手无策,因为有超过1200种选择,调配这1200种可能性去找到自己的喜好是容易的,调配这1200种可能性去为前三代酿酒大师的作品增光加彩也是容易的,而调配这1200种可能性去预见后三代酿酒大师的喜好和风格则是几乎不可能的。可以毫不夸张的说,成为这款酒的酿酒大师是一种伟大的修行。

| 我喝过许多同类型的酒,多让我感觉到的是夏天的阳光果实,冬天的壁炉烤木,而这款酒点滴间展现的是四季轮回,多的是春日那遍野花香,秋日那林海落叶,磅礴间,仿佛百年光阴浓缩在1分钟里,如此华丽而年轻的跳跃,凡人如我,还没法全部理解。

这款酒的名字是一个人名,你耳熟能详,叫路易十三(Louis XIII Cognac),全世界最顶级的干邑,没有之一。

3

这不是一般的路易十三,而是路易十三Black Pearl黑珍水晶至尊装

除却上面说到的复杂工艺,黑珍的特别之处还在于:

Tips 1: 路易十三有一个传统,就是采用新颖的设计元素来演绎其著名的原型酒瓶,以体现其卓越风格演变。在路易十三黑珍水晶装当中,我们看到了一种充满魅力的强烈对比:这个版本的酒瓶既是充满强烈现代感的演绎,又在工艺处理上清晰表达了对那只古老的金属酒壶——路易十三酒瓶原型的致敬。

Tips 2:路易十三黑珍水晶至尊装限量发行358瓶,由从家族的私人窖藏里一桶独特的蒂尔肯橡木桶中取出装瓶。而瓶身设计则由顶级水晶制造商巴卡拉带来。她选用了极具未来感的金属色水晶,它闪现的缤纷色彩构成一组令人目眩神迷的光效。闪烁的光芒如繁星般洒落,轻抚着光影幻变的水晶玻璃,随着酒瓶表面银色、黑色、镀铬、蓝色、黑灰色、红棕色的反光而舞动——如此令人目不暇接,一如瓶内佳酿层出不穷的丰富韵味。

路易十三的4代酿酒大师

从左到右分别是:

4

Georges Clot(1990-2003年在任) · Baptiste Loiseau(2014年上任) Pierrette Trichet(2003-2014年在任) · André Giraud(1960-1990年在任)

 

作为干邑讲师,我去过3次路易十三的私藏酒窖,上一代酿酒大师告诉我说:很多人问的第一个问题都是这个屋子里的酒得值多少钱啊?她都痛心到没法回答,因为她觉得这个问题和问生命值多少钱是一样的,无法估量,连尝试的心都没有。

因此,我每次都怀抱顶礼膜拜之心,不是因为他的稀有和昂贵,而是因为在那个幽暗而神秘的房间里,我仿佛看见了上百年的光阴弹指一挥间,看见了代代酿酒大师的魂灵守护,最后融进一小瓶琥珀色的液体,假如能量守恒定理在这里依旧发挥着作用,那么这每一滴得蕴含着排山倒海般的力量吧?

5

路易十三品鉴会

我绞尽脑汁的去想一个同样的例子去类比这样的坚守,唯一接近的就是我们人类的血脉亲情,代代相传,守护沿袭,而当我们终将离开这个世界的时候,我们深爱的孩子们不就是我们留给这个世界最不可预知的“宝贝”吗?

品鉴最后,他们告诉我,这瓶酒是现已售罄的Magnum大黒珍了,从今往后真的是成了我此生喝不到的酒。

我顿时了无牵挂,再无念想,浑身轻松的一饮而尽。

谨以本文,致时光,

致每一瓶路易十三背后的4位酿酒大师

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