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游走酒乡之图说贺兰山东麓(二):类人首、巴格斯、圣路易丁

第二站:类人首酒庄 要搞清楚酒庄为什么起了这样一个让人费解的名字,我们和酒庄的主人做了一番深入的交流。原来,当初为了起名,几个股东是费劲心思,贺兰山几个著名的特…

第二站:类人首酒庄

要搞清楚酒庄为什么起了这样一个让人费解的名字,我们和酒庄的主人做了一番深入的交流。原来,当初为了起名,几个股东是费劲心思,贺兰山几个著名的特色都想进去了,也没有找到合适的,最后想到贺兰山的岩画非常出名,有几千年的历史,而类人首又是岩画上的一个古老图腾。于是,想到将此作为酒庄的名字,意即延续宁夏最古老的文化传统,将其在葡萄酒中得到传播,同时,又突出了产品的特色。

类人首酒庄在贺兰山东麓列级酒庄的评级中被评为第五级(旅游酒庄)

类人首酒庄在贺兰山东麓列级酒庄的评级中被评为第五级(旅游酒庄)

类人首董事长冯清带领我们参观酒庄超大的不锈钢发酵罐。同时,他介绍说,五个股东的孩子都在学习葡萄酒,做好一个酒庄是一个长期的事业,他们这一辈人的主要任务是打好基础。目前类人首的酒主要走俱乐部会员形式进行销售,由于股东也开有超市,因此也有部分餐酒在超市出售。

类人首酒庄酒一年的产量为12万瓶

类人首酒庄酒一年的产量为12万瓶

类人首酒庄酒一年的产量为12万瓶

类人首酒庄酒一年的产量为12万瓶

 

品酒室一景

品酒室一景

第三站:巴格斯酒庄

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酒庄的名字起源于酒神巴克斯,因此建筑也呈现欧式风格。

酒庄的葡萄园建于1999年

酒庄的葡萄园建于1999年

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酿酒师带领我们进行桶边品鉴

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品鉴酒庄首次产出的冰酒,于2012年11月26日采摘,自然冰冻

第四站:圣路易丁酒庄

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圣路易丁酒庄从1998开始种植葡萄,共有800多亩葡萄园,于2010年投产建设酒庄

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地下酒窖就可以进行品酒。该酒庄的产品也是通过团购和会员的方式进行销售

此行通过走访比较有代表性的酒庄,不难发现,贺兰山产区葡萄树年龄与波尔多动辄几十年的树龄相比,显得非常的年轻,但是这也是一个年轻的产区必须要经历的过程,我们没有办法去苛求,但是所幸的是,我们探访的几家酒庄都有沉得下心去酿酒的耐心,不急于求成,不急于将产品推向市场,甚至有将使命传承给下一代人的决心。

另外,我们还看到和品尝到了一些非常有特色的葡萄酒,例如枸杞葡萄酒、霜后的赤霞珠酿造的葡萄酒等,这种结合当地的特色来进行创新的酿造方式,从结果上来说我们目前还无法评定,但是,一个新兴产区的优势不就是可以摆脱一些常规的束缚,加入新的理念吗?也许这个过程会走一些弯路,但是我们不能就因此而否认创新本身!最后,我想说,对于一个产区来说,只有里面的大部分酒庄都踏踏实实酿酒,才能真正崛起和传承给下一代,贺兰山东麓的未来,在每一个酒庄的手中,作为中国葡萄酒人,我们热切期望能够看到这个产区更加美好的明天!

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