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游走酒乡之图说贺兰山东麓(一):志辉源石

贺兰山东麓地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带,总面积为362万亩,其中有120万亩适宜发展葡萄生产。属中温带半干旱气候区,年平均…

贺兰山东麓地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带,总面积为362万亩,其中有120万亩适宜发展葡萄生产。属中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,4-9月活动积温3289℃,日照时数3029.6小时,年降雨量150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳,土壤有机质含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照时达三千小时,昼夜温差大,且西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,可满足葡萄生长各个时期的水份需要。优质的地理气候条件,再加上当地政府的大力扶持,可以说在“天时、地利、人和”之下,贺兰山东麓葡萄酒产业飞速发展,已经成为中国葡萄酒行业的一块热土。

借贺兰山葡萄酒专家之旅,除了保乐力加贺兰山葡萄酒庄之外,笔者一行还走访了四家在当地具有代表性的酒庄,其中有三家都在不久前贺兰山东麓列级酒庄评级制度的评级中被评为第五级(旅游酒庄)。管中窥豹,通过图文的形式希望让大家对贺兰山东麓这个正在崛起的产区有一个更直观的认识。

第一站:志辉源石酒庄

志辉源石酒庄建于2008年,其建筑特点因酒庄主人的喜好而多以石头为主,非常具有特色,由于酒庄主人对建筑和内部装饰近乎完美的要求,我们去的时候酒庄依然还处于扩建中,目前的投入已经达到两亿元人民币。不过,酒庄主因大笔投入而值得欣慰的是,该酒庄近日已被首次贺兰山东麓列级酒庄评级制度评为第五级(旅游酒庄),算是当地政府和业界对其的充分肯定。

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酒庄主体建筑都是以石头砌成,与贺兰山的蓝天白云相互辉映,有种古朴且浑然天成的感觉。

酒庄中的树木也可自成一景

酒庄中的树木也可自成一景

酒庄内有许多节能环保的装饰物,地下酒窖入口处手工编织的葡萄藤就是一例

酒庄内有许多节能环保的装饰物,地下酒窖入口处手工编织的葡萄藤就是一例

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酿造、灌装和陈贮环节都在地下酒窖完成,年产量可以达到100吨

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酒庄的销售模式目前以会员制为主,特别是集团会员。会员可以享受免费储存葡萄酒等服务

酒庄里的奇石随处可见

酒庄里的奇石随处可见

中式风格的品酒室,大气而有特色

中式风格的品酒室,大气而有特色

葡萄园的主要品种为品丽珠、赤霞珠和霞多丽,我们在酒庄品尝到了2012年霞多丽、2011年赤霞珠,以及2010年赤霞珠

葡萄园的主要品种为品丽珠、赤霞珠和霞多丽,我们在酒庄品尝到了2012年霞多丽、2011年赤霞珠,以及2010年赤霞珠

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