“纯净，优质，特征鲜明”，如果将新西兰葡萄酒产业以人的性格来比喻，那么受过良好正式教育，具有丰富国际经验，胸襟开放，愿意聆听及学习，并且拥有先进的知识和技术，这就是朴实而纯净的新西兰葡萄酒——新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（以下简称新西兰葡萄酒协会）亚洲市场经理彭宁莉（Natalie Potts，以下统称彭宁莉）在接受笔者专访时这样形容新西兰葡萄酒。
新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会亚洲市场经理彭宁莉（Natalie Potts）女士
“长白云之乡” 葡萄酒以品质取胜中国市场
新西兰，在毛利语中的意思是“长白云之乡”，素以“绿色”著称，听上去似乎跟葡萄酒没什么联系，的确，它有着变化莫测的海洋气候而且远离世界上最大的葡萄酒产地(北半球)，但正如众多酿酒师所说：“世界上最好的酒来源于最贫瘠的土壤，酿出好酒的土地，葡萄总要吃点苦头”，新西兰无疑践行了这个观点。
不利因素没有影响到新西兰葡萄酒工业和酿造人的热情。葡萄酒是当下新西兰出口额增长最快的行业之一，目前位居新西兰出口产品第六位。过去20年间，新西兰葡萄酒出口额以每年近23%的速度快速增长，新西兰国家出口总局制定的行业未来发展目标，则期望在2020年实现9亿英镑（约85亿人民币）的葡萄酒出口总额。事实上，无论在欧美市场，还是在日本、中国香港或者中国内地，新西兰葡萄酒出口量近年来都屡创新高，而逐渐发力的中国大陆地区是目前新西兰葡萄酒在亚洲地区最大的出口市场。
“新西兰葡萄酒是两国经贸关系中增长最快也最为稳健的产品之一，较之于2014年，2015年新西兰葡萄酒对华出口值增长了近10%，中国已经成为新西兰葡萄酒出口的第五大市场和亚洲第一大市场”，彭宁莉直言“中国市场未来具非常大的发展潜力，我们抱有很大的信心与期望。”
资料显示，中国和新西兰2008年签订自由贸易协定，出口产品享受6%到20%的关税税率，从2012年1月1日起，作为全世界消费者饮用的酒种，具有消费广泛性的葡萄酒，和其他一些新西兰产品在中国享有了“零关税”待遇，这无疑成为新西兰葡萄酒赢得中国市场份额的有力推手。
“受2015年份葡萄酒产量限制影响，2015年7月至2016年1月期间新西兰葡萄酒整体出口增长趋于平缓，但对中国的出口仍保持稳定且迅速的增长”，彭宁莉认为这显示出新西兰佳酿在中国市场的巨大潜力和极高的认可度。
在新西兰酒文化中，葡萄酒代表着一种分享文化，在新西兰贸易发展局和新西兰葡萄酒协会的共同推动下，新西兰启动了“葡萄酒高度影响力计划”，将在未来的三五年内将把新西兰的葡萄酒带到世界更多的地方。对于充满潜力的中国市场，新西兰葡萄酒协会也早已驻点中国，进行着不断的推广和“分享”。
“我们会举办新西兰葡萄酒一、二级官方中文认证课程，由新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（NZW）以及新西兰贸易发展局（NZTE）共同开发，满足中国葡萄酒爱好者对新西兰葡萄酒知识的渴求，培养更多喜爱新西兰葡萄酒的人”，彭宁莉介绍，去年启动的新西兰葡萄酒一级官方中文认证课程已在上海新西兰之窗正式开课，一级课程由官方认证批准的葡萄酒专业人士教授，带领学员系统地了解新西兰葡萄酒产区、品种、风格以及品酒技巧等，通过中文教授的课程将会在几个小时的学习过程中，教学员们品鉴数款新西兰顶级葡萄酒，每位学员在完成课程后都将获得“新西兰葡萄酒鉴赏家”（New Zealand Wine Connoisseur）的认证。
未来，面对日益庞大的中国市场，以及来自中国本土白酒、法国等其他进口葡萄酒的竞争，彭宁莉依然充满信心，希望以过硬的品质和良好的沟通，助力新西兰葡萄酒在华推广，
“我们以品质在市场争取‘一席之地’，未来，我们希望能通过更加多元化的平台，不断加强与中国合作伙伴的交流，同时透过有效的平台，促进新西兰葡萄酒业者与中国市场的对接，进一步深化两国间的贸易往来，巩固新西兰葡萄酒的品牌形象与影响力；当下，我们则借由不断举办大师盲品会，希望大家了解新西兰葡萄酒的特色，学会品味新西兰的纯净”，彭宁莉说。
后起之秀 人才、创新、可持续多重发力
新西兰葡萄酒产区图
作为新兴产区产酒国中最为年轻的一个国家，新西兰酿造葡萄酒的历史其实相当短，全国70%的葡萄树都是在10年树龄以下，但它的发展速度却非常惊人，拥有600余家葡萄酒厂，从亚热带气候的北部，到崇山峻岭的南部，葡萄生产区域达24000公顷，分布在十大葡萄酒主要产区。
“长年以来新西兰以令人惊艳的天然景色而著称，能同其国际知名的秀丽风光相媲美的则是其精美的葡萄”，彭宁莉表示，新西兰葡萄酒风格独特，受人喜爱，而新西兰“纯净”的标签也烙印在了新西兰的葡萄酒中，“我们希望大家从每一杯新西兰葡萄酒中，都能发现一个纯净的世界，都会觉得很放心。”
回望历史，1973年，第一株长相思葡萄藤才被种植在马尔堡(Marlborough) 的土地上，而今，葡萄酒产量占比不到世界总量1%，却拥有长相思、黑皮诺等世界享誉的旗舰品种，并以“量小、质优、价高”的高端品牌形象跻身全球葡萄酒市场，新西兰到底有着怎样的魔力，让葡萄在这片土地酝酿芬芳？
“我们纯净的自然条件，创新的酿酒技术，以及世界领先的可持续性发展理念使得新西兰葡萄酒在国际上获得精品葡萄酒的广泛赞誉”，彭宁莉认为，从历史角度来看，新西兰曾经被英国人占领，饮食方面的文化习惯被英国人影响深远，葡萄酒对新西兰人来说就是生活的一部分，600多个新西兰酒庄，每个都有自己的招牌酒；而从社会产业角度看，“新西兰葡萄种植者及酿造者不仅秉承传统，制作高品质葡萄酒，同时也运用创新、保护环境及可持续发展的方式践行着新西兰葡萄酒可持续发展计划，以推动国家及全球的经济、环境保护，并为社会各方面的可持续性发展做出贡献。”
这其中，人才发挥着至关重要的作用。彭宁莉介绍，在新西兰，大学有开设的葡萄酒酿造专业，教学内容涉及葡萄种植及葡萄酒发酵酿造全产业，学生毕业后可以选择从事产业中任何一个相关岗位。坐落于新西兰葡萄酒主产区之一坎特伯雷地区的林肯大学是新西兰著名的八大高校之一，这里就开设有专门的葡萄酒专业，并承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务，“毕业生扎实的专业知识基础和丰富的实践经验积累，赢得了新西兰，甚至澳大利亚、美国、法国等世界著名葡萄酒业厂商的青睐”，彭宁莉说，地点设在酒庄内的奥克兰大学葡萄酒专业也颇受学生欢迎，“学生可以在一个理论与实践结合的良好环境中工作实习。”
“新西兰葡萄酒可持续发展计划”对于新西兰葡萄酒在国际市场的成功也是不可或缺的，作为一套具有开拓意义的行业标准，该计划从环境、社会和经济的可持续发展层面为产业全方位改善绩效提供了框架。
“其核心价值在于以一种诚实、开放、自律、负责的态度对待和使用自然资源；在生产和种植的每个环节都秉持着不仅取之于自然，更要回馈自然的态度，开发和采用越来越智能、温和的技术进行种植酿造，为世世代代留下一片纯净的天地和可持续发展的事业”，彭宁莉介绍，该计划重点关注七大核心领域，包括生物多样性，土壤、水、空气, 能源消耗等，并在这些支柱领域为成员提供指导支持，促进自然环境、商业运行和人文社区共同蓬勃发展。
“这项计划代表着新西兰葡萄酒产业的承诺，通过在七大支柱领域的努力，我们为世界酿造高品质纯净佳酿的同时，确保行动不断改善本地和全球的经济、社会和环境效应”， 彭宁莉对这项计划充满自信，“新西兰拥有地球上最为清新的空气，其清澈度、颜色及光线都令人印象深刻，维护这一宝贵财产是新西兰每位公民的责任，葡萄酒及酿酒厂的活动处于严格的监控及管理中。”
而资料显示，在资金投入和新技术应用上，新西兰人往往不惜成本。新西兰葡萄酒商们曾启动一项价值1380万美元的计划，研发低酒精葡萄酒。这项计划是新西兰迄今为止最大的葡萄酒研究计划，得到了产业内部以及政府的大力支持，其目标就是要将新西兰葡萄酒推向全球，新西兰第一产业部部长内森·盖伊（Nathan Guy）表示：“到2023年末，该计划所带来的直接和间接收益将有望达到年均23.2亿美元”。而新西兰葡萄酒行业启动的一个关于可持续发展的记分和管理工具，记录和管理新西兰2000多个葡萄酒生产商的可持续发展水平，将协助新西兰在2020年之前让葡萄酒行业实现20%可持续发展的目标。
以上种种，都是新西兰葡萄酒产业后发制人的“秘密”所在，当然，据此酿制的葡萄酒，充满着“新西兰”特色。
“纯净，优质，特征鲜明”，这是彭宁莉给新西兰葡萄酒打上的标签，“如果将新西兰葡萄酒产业以人的性格来比喻，受过良好正式教育，具有丰富国际经验，胸襟开放，愿意聆听及学习，并且拥有先进知识技术，这就是朴实而纯净的新西兰的葡萄酒”，当记者让她用一句话向中国消费者介绍新西兰葡萄酒时，她这样说。
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