2010年冬天，当庄主龚杰接手这个酒庄的时候，这里一片萧条，甚至还有些葡萄藤遭受了冻害。雄心勃勃的龚杰决定对酒庄进行大刀阔斧的改革。首先是挖除一部分难以成熟的蛇龙珠，更换成更适合本地条件的葡萄品种。然后对葡萄树进行更细致的管理，比如疏果时把早熟的和过于青涩的果串都摘掉，只保留中间成熟均匀的果实；采摘时先摘朝阳的果串，一周后再摘阴面的果串，以保证原料成熟度的一致。经过多年的苦心经营后，贺东庄园的葡萄酒品质不断提高，近年来收获了不少奖项。
酒庄还非常注重对生态环境的保护，使用生物信息素诱捕害虫，清洗发酵罐时不用烧碱，而改用高压蒸汽。酒庄另一个有趣的地方是拥有225棵树龄百年左右的老藤葡萄，由于年代久远、资料缺失，这些的葡萄的种类尚未确定。酒庄会把这些葡萄酿造的酒调配在其他的酒里，作为一款别具特色的产品销售。
