银川钟鼓楼
杨阳载我参观酒庄的第一天，就特意在银川市里的钟鼓楼绕了一圈，这座位于十字路交叉口的建筑始建于道光年间，之所以提到它，是因为它跟我们今天要聊的车库酒庄——金色美域有一字撇关系，在鼓楼的四面洞额有石刻题字，南有“来薰”东面“迎恩”，北边“拱极”还有西曰“挹爽”，而金色美域有一款酒就取名为挹爽。
酒庄副牌——挹（yi）爽
短歌行 挹爽
金色美域 腾镜朔方
木藤葡树 日润极光
水曲黄河 系运国殇
火流七月 采于秋霜
修德之酿 銘名挹爽为一款酒取名，其实就如为自己的孩子取名（话说女王就体验过挖空心思却不能言表的取名经历）挹，即把液体盛出来。爽，显然是形容心情舒畅愉快，这一词既表达了含义又带有鲜明的中国传统文化元素。
金色美域酒庄位于宁夏贺兰山东麓金沙林场，酒庄的位置真心难找，，路边就连一块破旧的牌子也没有，问路缩小范围后，只能原地等阳光好客的庄主赵海开车赶来带路。
2010年7月，金色美域由几个年轻人（现在是既充满智慧又有情怀的西北壮汉子）发起并一砖一瓦建造而成，其中赵海和周瑞松是大学同学兼室友，曾在一起学文学，大学毕业各自在外地工作一段时间后，遇见了张小刚，三人一拍即合就开始创业，金色美域就此诞生。
在酒庄的小院前，赵海哥非常不好意思地告诉我们，金色美域非常小。的确，一进门就是发酵和桶储间，甚至小走几步就能看见只能容纳3万瓶酒的地下酒窖，但这一切并不影响或阻碍酒庄酿造出最具潜力的中国葡萄酒佳酿。
蜡封工艺
酒庄以“自然有机，初过滤精酿，纯粹美酒”为信仰，尽量少用现代化机器参与酿酒，而采用更加繁琐且昂贵的人工操作
金色美域葡萄园的洪积扇土以砂质灰钙土，砾石为主，其土壤具有通气透水性好，导热性强的特点，加上宁夏昼夜温差大，非常适合赤霞珠的生长，此外，酒庄还从贺兰山东麓1150米海拔的葡萄园里选料西拉（Syrah）等品种，在未来，酒庄还会考虑引进并种植其他品种
我们在办公区前面的小院儿坐下来，作为宁夏产区第二代酿酒人的赵海非常热情地讲述了金色美域第一次获奖，当有了自己的葡萄园时，他在田间即兴赋诗等工作和生活上的经历，那天下午聊得非常开心。
目前酒庄酒款主要有金色美域庄主珍藏和金色美域挹爽两款，总共年产量30-50吨，也就是3－5万瓶酒。说到酒，赵海哥的助理酿酒师小杨马上为我们开酒。
第一款是文前提到的2013年份挹爽，主要采用西拉和赤霞珠混合酿造，口感浓郁，热情且饱满。
酒庄正牌——金色美域
念奴娇 金色美域
千裹昆仑，东西去，贺兰风土独具
危峰揖云，平穿暖，山巅忧见停雪
芎空戈壁，晨春暮秋，胡杨数百年
羯羌重地，决胜敕勒祁连
大河奔流不止，归去无来兮，天地幽悠
诗浓情怀，葡园中，青藤生于初心
酒沉意渐，残卷尚未合，斗转星移
修德之酿，梦魂金色美域
第二款2013年份的金色美域采用人工采收的13岁树龄100%赤霞珠酿造，产量5吨／公顷，经过冷浸渍，20天发酵，气囊压榨并进过法国新橡木桶陈酿，最后进行初过滤装瓶。该酒款不仅突出了品种的经典特性，其单宁集中，酸度优雅，整体平衡又有深度。
此外，当天我们还品鉴了才（未装瓶）1年熟化时间的波特酒，该酒采用西拉葡萄蒸馏，据说6瓶西拉才能蒸馏1瓶。
最后，送上酒庄的三只可爱小犬（有一只没出镜），庄小白，毛小黄，还有小三，庄小白活泼热情，毛小黄爱闹，而小三永远是一副被欺负的受气样儿。
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